Palettengefrieren

Palettengefrieren bei DGS

Beim Einfrieren und Lagern von palettierten Produkten ist es wichtig, dass der Gefrierprozess so schnell und proportional wie möglich verläuft. Um zu verhindern, dass die äußeren Produkte auf einer Palette früher gefrieren als die übrigen, verwenden wir Spacer aus Kunststoff. Diese Platten mit hohlen und aufrechten Teilen sorgen dafür, dass der kalte Luftstrom auch zwischen den verschiedenen Schichten hindurchgeht. Sie werden von unserem Spacer-Roboter beim Palettieren automatisch nach jeder Lage hinzugefügt und halbieren die Dauer des Gefrierprozesses.

Da die Spacer aus Kunststoff bestehen, lassen sie sich leicht reinigen. Außerdem verhindert die harte und glatte Oberfläche das Wachstum von Bakterien, was in der Lebensmittelindustrie besonders wichtig ist. Darüber hinaus sind die Abstandshalter so konzipiert, dass sie robust und langlebig sind.

Für die Lagerung von Produkten, die gerade erst eingefroren wurden, denken wir gerne mit Ihnen über eine Kühllagerung nach.