Primary Meat Processing

Deboning Lines

Het aantal verschillende vleesproducten dat een consument in de supermarkten kan kopen is de laatste jaren in diversiteit toegenomen. Daarbij nemen de kwaliteitseisen ook steeds toe. Daarnaast is er sprake van globalisering: we bevinden ons meer en meer in een wereldmarkt. Dit vraagt van u als producent dat er niet alleen hygiënisch en efficiënte gewerkt moet worden, maar dat ook een hoge mate van flexibiliteit belangrijk is. Bij DGS hebben we veel kennis en ervaring in het leveren van runder-, kalver- en varkenssnijlijnen en gebruiken we deze kennis bij het ontwikkelen en leveren van een oplossing die bij u past.

Wilt u op een efficiënte wijze het vlees ontdoen van de botten? Dan heeft DGS 3 verschillende oplossingen voor u beschikbaar:

  1. Is er sprake van zeer fijn vlees of kleine botjes, dan hebben wij speciale tafels om het vlees te ontdoen van de botten. Hiermee kunt u heel secuur de kleinste botjes verwijderen uit het vlees.
  2. Heeft u grover vlees met grotere botten? Dan kunnen we ook werken met een lopende band. De uitbeners staan aan de band en een ieder doet zijn of haar eigen deel van het karkas.
  3. Om voor- en achterpoten beter te kunnen uitbenen, is verticaal uitbenen de beste oplossing. DGS biedt een hoogwaardig aanbod aan vertical deboning systems, die altijd passen bij de dieren die bij u geslacht zijn.
DEBONING LINES
facebooklinkedinYouTube
DGS